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Você sabe como são garantidos a qualidade dos sabores de aromas e extratos utilizados em alimentos diariamente?
Hoje vamos abordar dois órgãos reguladores que exercem um papel fundamental nesse contexto, o FDA (Food and Drug Administration) e a FEMA (The Flavour and Extract Manufacturers Association).
O que é o FDA?
Quando se trata de alimentos e medicamentos a segurança é uma prioridade absoluta. Nesse contexto o FDA (Food and Drug Administration), desempenha um papel fundamental nos Estados Unidos que serve como referência para órgãos equivalentes ao redor de todo mundo. Neste artigo iremos apresentar o que é o FDA, sua importância, bem como suas principais responsabilidades.
O FDA é uma agência federal dos EUA que é subordinada ao U.S. Departament of Healt and Human Services, sua principal missão é proteger e promover a saúde pública, garantindo a eficácia e segurança dos medicamentos, alimentos, cosméticos, dispositivos médicos e produtos de tabaco disponíveis no mercado. O FDA é responsável por estabelecer e fazer cumprir os regulamentos cabíveis a produtos de ingestão humana, para realizar essa tarefa, antes de serem disponibilizados no mercado, todos os produtos são criteriosamente avaliados, passando por rigorosos testes de qualidade no que diz respeito a toxicidade, valor nutricional, efeitos terapêuticos dentre diversos outros aspectos, sendo em todos os casos empregada a metodologia cientifica de validação de resultados.
Qual a importância do FDA?
A existência do FDA garante que os alimentos, medicamentos e produtos de consumo disponíveis no mercado sejam seguros e eficazes. Isso protege os consumidores de produtos potencialmente perigosos ou fraudulentos. Como é um órgão regulamentador, o FDA estabelece regulamentos e padrões rigorosos para a fabricação, rotulagem e comercialização de alimentos e medicamentos. Isso promove a qualidade e a consistência dos produtos disponíveis para os consumidores. Além disso, o FDA também promove a inovação responsável ao passo que apoia a inovação na indústria de alimentos e medicamentos, incentivando o desenvolvimento de novos produtos que atendam a requisitos de segurança e eficácia. Isso permite avanços na saúde e bem-estar da população.
O que é o FEMA GRAS?
A FEMA é uma organização internacional composta por especialistas em sabores e extratos alimentícios. No ano de 1958, a FEMA criou um programa para avaliar e classificar os ingredientes que compõe produtos aromáticos quanto aos possíveis riscos inerentes aos mesmos perante a saúde dos seres humanos, o programa GRAS “Generally Recognized as Safe” – Geralmente Reconhecidos como Seguros – O selo GRAS confere aos ingredientes que compõe o produto aromático em questão, uma garantia de que eles são seguros para o consumo humano, sendo esse selo, conferido com base em histórico de uso seguro, pesquisas científicas e consenso entre especialistas no setor. A FEMA GRAS atua como um órgão consultivo e regulador que realiza uma análise criteriosa de ingredientes utilizados na indústria alimentícia. Esse programa geralmente é composto por um comitê de 8 cientistas independentes, dos quais fazem parte toxicologistas, químicos orgânicos, bioquímicos, patologistas e endocrinologistas especialistas em metabolismo. O processo de emissão da designação GRAS funciona da seguinte maneira: Os fabricantes enviam dados científicos provenientes de estudos que compravam a segurança de seus ingredientes para a FEMA GRAS. Uma vez recebidos esses dados, um grupo de especialistas independentes avalia essas informações e emitem um parecer sobre a segurança do ingrediente em questão.
Qual a importância do FEMA GRAS?
A FEMA e seu programa FEMA GRAS bem como o FDA desempenham um papel fundamental na proteção ao consumidor, garantindo segurança não só no contexto alimentar, mas em todos os produtos de consumo humano. A expertise e rigor científico inerente a esses órgãos ajudam a proteger os consumidores, orientar os setores de pesquisa e desenvolvimento das indústrias e promover a inovação responsável. Graças ao trabalho do FEMA GRAS podemos desfrutar dos melhores sabores a aromas, com a tranquilidade de que eles foram submetidos a avalições criteriosas e são considerados seguros.
Referencias:
1 About the FEMA GRAS Program, FEMA FLAVOUR Disponível em: < https://www.femaflavor.org/gras> Acesso em 11/07/2023.
2 Food and Drug Administration. Substances generally recognized as safe. 62 Fed. Reg. 18938. 17 April 1997.
3 Hallagan J.B. and Hall R.L. FEMA GRAS – A GRAS assessment program for flavor ingredients. Regulatory Toxicology and Pharmacology. 21, 422. 1995.
4 Hallagan J.B. and Hall R.L. Under the conditions of intended use – New developments in the FEMA GRAS program and the safety assessment of flavor ingredients. Food and Chemical Toxicology. 47, 267. 2009.
CONTRAP® – Contra o Besouro do Fumo
Contrap® são armadilhas de feromônio fabricadas pela empresa alemã Borgwaldt, comercializadas no Brasil pela empresa IOTO International para controle e monitoramento do besouro do fumo.
O besouro do fumo (Lasioderma serricorne) é uma praga cosmopolita primária do tabaco no mundo todo, em que afeta as folhas e seus produtos manufaturados.
As larvas do inseto são os principais causadores de danos por sua alimentação. Já os adultos causam danos indiretos, danificando e contaminando as embalagens dos produtos.
A armadilha Contrap® é constituída de uma caixa de papelão e uma cápsula que contém feromônio, hormônio sexual sintético, da fêmea do besouro-do-fumo. O feromônio liberado pela cápsula atrai os insetos machos, que depois de atraídos ficam presos na superfície de cola adesiva da armadilha. A cápsula com o feromônio fica ativa por um período de quatro a seis semanas.
O uso da armadilha é simples e intuitivo. Ao manusear, deve-se remover a película protetora da superfície adesiva e, no meio desta, posicionar a cápsula com o feromônio na posição vertical na marca central. A armadilha deve ser posicionada em depósitos de armazenamento a uma altura de 1,20m do chão, ou dentro de contêineres para transportes.
Através do controle regular, pode-se determinar o desenvolvimento de uma possível contaminação de insetos do besouro do fumo e sua localização dentro dos depósitos de armazenamento. Tornando-se possível tomar medidas específicas de métodos eficazes de controle, sendo o uso de inseticidas reduzido gerando uma economia de tempo e dinheiro. Com o Contrap® é possível realizar uma inspeção acerca de uma infestação, bem como prever sua intensidade.
A armadilha não contém inseticida e, por isso, é inofensiva ao homem e ao meio ambiente.
O Contrap® é utilizado com êxito em todo mundo.
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PRODUTO DE USO AGRÍCOLA.
VENDA SOB RECEITUÁRIO AGRONÔMICO.
O Propilenoglicol (propano-1,2-diol) é um composto orgânico atóxico pertencente a classe dos álcoois. É um líquido incolor, inodoro, higroscópico (retém a umidade do meio) e altamente solúvel em água, características essas que permitem que ele seja utilizado para as mais diversas aplicações. É um composto versátil, do qual explora-se ao máximo suas propriedades físicas e químicas. Sua utilização é considerada segura, desde que este seja utilizado nas concentrações recomendadas para uma determinada aplicação, e dentro das especificações estabelecidas por instituições como a USP (United States Pharmacopeia), FCC (Food Chemical Codex), FDA (Food and Drug Administration) e EFSA (European Food Safety Autority).
A indústria alimentícia possuí uma ampla demanda quanto ao Propilenoglicol, onde este é utilizado como agente umectante, solvente, estabilizante e emulsificante, sendo encontrado em uma grande diversidade de produtos, tais como sorvetes, produtos de panificação, confeitaria, molhos, e muitos outros.
O Propilenoglicol encontra um universo ainda maior com relação à sua aplicação nos segmentos farmacêutico e de cosméticos. Em medicamentos é comum que este seja utilizado como veículo, ou solvente para medicamentos na forma líquida, ajudando na dissolução e estabilização de uma infinidade de compostos ativos, sejam orais, tópicos ou injetáveis. Não é diferente na indústria de cosméticos, onde temos a presença do Propilenoglicol em cremes, loções, shampoos, produtos para o cabelo, dentre outros. Isto se deve ao fato de que, além de ser um excelente veículo, possui propriedades umectantes e emolientes, proporcionando hidratação, e suavizando pele, cabelos, e demais áreas de aplicação.
Devido a suas propriedades físico-químicas, o Propilenoglicol ainda é utilizado como aditivo anticongelante em fluídos refrigerantes, normalmente utilizados em dispositivos de troca de calor indireta. Por não ser tóxico, temos uma maior segurança para os trabalhadores, assim como medidas mais brandas em casos de contaminação ambiental.
É preciso, porém, desmistificar alguns mal-entendidos relacionados ao Propilenoglicol. Corriqueiramente ele é confundido com o Etilenoglicol, que apesar de também ser da família dos glicóis, é extremamente tóxico, sendo normalmente utilizado somente em fluídos anticongelantes para automóveis. O Etilenoglicol muitas vezes aparece como contaminante, em produtos que não atendem as especificações dos órgãos competentes. Neste fato, reside a importância de adquirir seu Propilenoglicol em empresas que certifiquem a qualidade do produto, através de análises específicas, que garantem um consumo seguro do mesmo.
Como vimos, o Propilenoglicol é uma substância segura e versátil, que está muito presente em nosso cotidiano. A segurança do produto em si, depende muito mais das diretrizes de uso, e das análises de garantia de qualidade fornecidas pelo fabricante, do que da natureza do produto em si.
A equipe técnica da IOTO International, fica a sua disposição para fornecer o produto certo, garantindo a qualidade, e atendendo sua demanda com segurança.
A história dos aromas remonta aos primórdios da civilização humana. Desde os tempos antigos, as pessoas têm explorado e apreciado diferentes aromas por diversas razões, como rituais religiosos, práticas medicinais, higiene pessoal, perfumaria e até mesmo como forma de expressão artística.
Na pré-história, as plantas eram uma fonte primordial de sustento e proteção para os seres humanos. Nessa época, os aromas desempenhavam um papel importante na identificação de plantas comestíveis e na diferenciação de substâncias tóxicas. As ervas e especiarias também eram utilizadas para preservar alimentos, bem como para a fabricação de tinturas e pomadas medicinais.
À medida que as civilizações antigas se desenvolveram, os aromas começaram a ser usados de maneira mais elaborada. No antigo Egito, por exemplo, os perfumes eram amplamente empregados em rituais religiosos e na preparação dos corpos para o processo de mumificação. Os egípcios acreditavam que os aromas eram essenciais para a comunicação com os deuses e para a vida após a morte.
Na Grécia antiga, Hipócrates, considerado o pai da medicina, utilizava os aromas como parte de seus tratamentos. Ele acreditava que os cheiros podiam afetar a saúde e o bem-estar das pessoas. Aromas como o incenso eram queimados para purificar o ar e combater doenças.
Durante o Império Romano, os perfumes tornaram-se um luxo e uma forma de ostentação. Os romanos desenvolveram técnicas avançadas de destilação e extração de óleos essenciais, tornando-se especialistas em perfumaria. Os perfumes eram usados em grandes quantidades em eventos sociais e nas casas dos ricos.
Ao longo da Idade Média, os aromas foram associados à prática da medicina e à proteção contra doenças. Durante a Peste Negra, por exemplo, as pessoas usavam máscaras com ervas aromáticas para se proteger da doença. Além disso, os perfumes eram usados para disfarçar os maus odores resultantes das condições insalubres da época.
Durante o Renascimento, a perfumaria alcançou um novo patamar de sofisticação. As cortes reais europeias, como a de Luís XIV na França, estabeleceram uma cultura de perfumaria extravagante. Perfumistas famosos emergiram, criando fragrâncias exclusivas para a nobreza.
No século XIX, a Revolução Industrial trouxe inovações tecnológicas que permitiram a produção em massa de perfumes e produtos aromáticos. A síntese de substâncias químicas abriu caminho para a criação de novas fragrâncias, ampliando o leque de opções disponíveis.
Ao longo do século XX, a perfumaria evoluiu ainda mais com o uso de ingredientes sintéticos e avanços na ciência dos aromas. Novas técnicas de extração e destilação foram desenvolvidas, permitindo a criação de fragrâncias complexas e exclusivas.
Atualmente, a perfumaria é uma indústria de grande porte, com uma grande variedade de fragrâncias disponíveis no mercado. Além disso, os aromas são utilizados em uma ampla gama de produtos, como velas perfumadas, produtos de limpeza, alimentos e cosméticos.
A história dos aromas é uma jornada fascinante que reflete a evolução da humanidade e suas relações com o mundo natural. Os aromas têm o poder de despertar emoções, criar atmosferas e nos conectar com memórias e experiências. Continuam a ser uma parte essencial da vida cotidiana e uma forma de expressão pessoal e cultural.
Nossos pesquisadores desempenham um papel fundamental dentro de nossa indústria, contribuindo para o avanço tecnológico, inovação e desenvolvimento de novos produtos e processos. São responsáveis por conduzir investigações científicas, realizar experimentos, coletar e analisar dados, interpretar resultados e propor teorias, hipóteses e soluções para desafios complexos. Em nosso quadro de colaboradores temos farmacêuticos, químicos, engenheiros, mestres, doutores e PhDs.
Em nosso laboratório eles são responsáveis por realizar estudos e investigações cientificas que visam expandir o conhecimento em nossa área. Conduzem experimentos controlados, coletam dados precisos e realizam análises detalhadas, contribuindo para a construção de teorias, normas e princípios científicos.
Para a área de Inovação e Desenvolvimento de produtos, nossos pesquisadores são responsáveis por realizar estudos de mercado, identificar tendências, explorar novas tecnologias, materiais, técnicas e processos inovadores visando desenvolver novos produtos e serviços que atendam às demandas de nossos clientes.
Na busca constante de novos produtos e processos, eles se concentram em melhorar os processos de produção existentes, tornando-os mais eficientes, sustentáveis e econômicos. Buscam identificar gargalos, reduzir custos, otimizar fluxos de trabalho e implementar novas técnicas e tecnologias para aumentar a capacidade produtiva e a qualidade dos produtos. Testam a viabilidade e a eficácia de novas ideias, realizam melhorias contínuas em produtos existentes e exploram oportunidades de inovação.
Muitas vezes enfrentamos desafios técnicos e científicos complexos e contamos com nossa equipe de pesquisa e sua expertise para ajudar na solução de problemas. Eles são responsáveis por investigar esses problemas, realizar experimentos, analisar dados e propor soluções eficazes. Suas habilidades em aplicar métodos científicos rigorosos, ajudam a resolver questões críticas que podem impactar a viabilidade e a qualidade de nossos produtos.
Nossos pesquisadores trazem conhecimentos especializados em suas áreas de estudo, seja em ciências físicas, químicas, biológicas, engenharia ou outras disciplinas. Toda essa expertise é inestimável em nossa empresa, pois nos fornecem informações técnicas valiosas, análises críticas e orientações estratégicas.
Possuímos parcerias com instituições acadêmicas e centros de pesquisa para extrair o que há de melhor em experiencia e recursos dos pesquisadores. Essas parcerias permitem acesso a conhecimentos avançados, instalações de última geração e novos talentos. Assim, promovemos a troca de conhecimentos beneficiando tanto a empresa quanto a comunidade cientifica.
Essa colaboração multidisciplinar é essencial para abordar problemas complexos que requerem uma abordagem integrada. Os pesquisadores trabalham em equipe, compartilham conhecimentos, trocam ideias e aproveitam a diversidade de habilidades para alcançar resultados mais significativos e impactantes.
Nossos pesquisadores desempenham um papel crucial em nossa empresa, impulsionando o avanço tecnológico, solucionando problemas complexos e contribuindo para o desenvolvimento de novos produtos. Eles são responsáveis por realizar experimentos, analisar dados e interpretar resultados, fornecendo insights valiosos que ajudam a impulsionar o progresso científico e tecnológico de nossa empresa!
Temos um compromisso com a qualidade dos nossos produtos e com a satisfação dos nossos clientes.
Nossa Política de Qualidade tem como objetivo assegurar o padrão de qualidade aos produtos e serviços oferecidos aos nossos clientes. Sendo utilizada como parâmetro na melhoria contínua dos processos e para as tomadas de decisões. Incluindo assim todos os colaboradores, processos, partes interessadas e tecnologias que estão envolvidas em nossa cultura de qualidade, trabalhando em conjunto com as metas da empresa estipuladas pela direção.
Todos nossos manuais e procedimentos seguem como referência a norma ISO 9001:2015, a qual somos certificados desde 2016. Anualmente passamos por auditoria de verificação de nossa certificação, e uma auditoria de recertificação a cada 2 anos. Isso permite que todo nosso sistema garanta a qualidade de nossos produtos, buscando melhorias contínuas de nossos processos, incentivando as qualificações de nossos colaboradores e a pesquisando inovações no mercado.
Através de nossos processos, podemos acompanhar todo o percurso de uma matéria prima, desde sua origem até seu uso no produto. Em nosso sistema de rastreabilidade cada produto possui seu código interno, assim obtemos todas as informações a respeito desse produto, como: qual é o produto, quais suas origens, qual o seu destino e em que ponto da cadeia logística se encontra.
Em nosso Sistema de Gestão de Qualidade, possuímos um conjunto de processos que, junto com a organização possibilita a entrega de nossos produtos e serviços. Assim, conseguimos focar nosso trabalho diretamente no cliente, garantindo um produto de qualidade rastreada, confiabilidade industrial, fornecendo aromas únicos e personalizáveis de acordo com a necessidade de cada cliente.
Caso ocorra algum problema interno ou externo referente a nossos produtos e serviços, possuímos em nosso setor de qualidade a elaboração de SAC (solução de ação corretiva), que tem como objetivo documentar sobre o fato evidenciado pelo cliente ou pela empresa, propor ações corretivas e solucionar o problema evidenciado. Todas as etapas, desde a abertura até a conclusão, são acompanhadas pela direção, setor de qualidade, colaboradores envolvidos na solução e pelo cliente.
Todos nossos produtos e serviços possuem Certificado de Qualidade, comprovando perante os consumidores, mercado, governo e demais órgão de vigilância que a IOTO se preocupa em manter o comprometimento e a responsabilidade dentro de seus processos internos.
Trabalhamos constantemente para garantir que todos nossos produtos estejam dentro de todos os parâmetros de qualidade e nos orgulhamos deles!
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